Los cafés lavados excelsos del Cauca, Colombia, presentan un perfil sensorial limpio y elegante. En taza destacan una acidez brillante y jugosa, cuerpo medio y textura sedosa. Muestran notas florales, cítricas (naranja, limón), frutales dulces (durazno, panela), con dulzor alto, balance sobresaliente y un posgusto largo, fresco y delicado.