Los cafés lavados excelsos de Cundinamarca presentan un perfil suave y balanceado. En taza destacan acidez media y brillante, cuerpo medio a medio-ligero y textura limpia. Ofrecen notas cítricas suaves, manzana verde, caramelo, panela y ligeros toques florales. Dulzor medio-alto, buena claridad y posgusto agradable, delicado y persistente.